Danske forskere har påvist at 4 til 5 epler om dagen – kan minske risikoen for hjerte- og karsykdommer. Nye studier på rotter – viser at LDL kolesterolet (det dårlige – low density lipoprotein) – blir redusert ved inntak av friske epler. Dette kolesterolet bidrar til åreforkalkning og blodpropper. Denne studien er gjennomført ved institut for fødevarevitenskab og Human ernæring ved Københavns Universitet.
grønne epler
En artikkel i forskning.no – viser at vi er noen store «vanedyr». Våre vaner kan overstyre våre gode intensjoner om en sunnere omlegging av livsstil.
Hjernen vår er programmert til at vi spiser en spesiell type mat i et bestemt miljø (vaner).
Jeg legger ved linken til artikkelen – interessant lesing!!!
En nylig publisert metastudie i det vitenskapelige tidsskriftet – Cochrane Reviews – viser at eldre kvinner som har et daglig inntak av D 3 vitaminer – lever lengre enn de som ikke gjør det.
Solstråling er den viktigste kilden til vitamin D – 10-20 minutter noen ganger pr uke i sommersesongen er tilstrekkelig for å dekke behovet (mai-juni-juli-august) . I høst og vintersesongen bør man tilstrebe å ta et tilskudd i form av tran (de resterende av årets måneder). Naturlige kilder er: fet fisk, fiskelever, smør og egg. Noen melketyper er beriket med vitamin D. Er du i tvil om inntaket er tilstrekkelig – kan du ta en liten skje tran. Spesielt viktig for eldre som er lite ute i sollys og de som har mørk hud.
En av de viktigste oppgavene til vitamin D er å regulere opptaket av kalsium fra tarm – slik at skjelettet får tilført tilstrekkelig for å forhindre avkalkning.
